Cinamoninės bandelės kaip Stokholmo kavinėje: mielinė tešla, Ceilono cinamono įdaras, kardamono gudrybė ir sirupo blizgesys. Receptas žingsnis po žingsnio.
Straipsniai
Imbieriniai sausainiai: receptas su traškiais kraštais
Imbieriniai sausainiai su traškiais kraštais ir minkštu viduriu: patikrintas receptas, tešlos šaldymo taisyklė ir kepimo laiko lentelė norimam rezultatui.
Meduolių receptas: minkšti meduoliai su tikrais prieskoniais
Meduolių receptas su medumi ir brandinta tešla: prieskonių proporcijos 500 g miltų, žingsniai, lentelė ir atsakymas, kodėl tešla po paros būna geresnė.
Medus su šafranu: dviejų ingredientų prabanga
Lietuviškas medus ir tikros šafrano piestelės — receptas, kuriam reikia dviejų ingredientų ir savaitės kantrybės. Kiekiai, infuzijos laikas ir deriniai.
Pipirų ekspedicija Vietname: kodėl kyla kavos kainos
Vietnamas — didžiausias pasaulio robustos augintojas. Ką ekspedicijoje pamatėme apie pipirus, kavą ir kodėl iš tiesų kyla kavos kainos visame pasaulyje.
Dovanų idėja: puošnūs prieskonių rinkiniai gurmanui
Trys puošnios prieskonių dėžutės ir pipirų rinkiniai su kainomis — dovanų idėjos gaminti mėgstančiam žmogui, kuriam virtuvė yra scena.
Taičio vanilė: kuo skiriasi nuo Madagaskaro vanilės
Taičio vanilė — atskira rūšis Vanilla tahitensis, vos 1 % pasaulio derliaus. Kuo skiriasi nuo Madagaskaro Bourbon, kodėl tiek kainuoja ir kur nepamainoma.
Delikatesai iš Prancūzijos: vytintų skanėstų lenta
Prancūziški vytinti skanėstai ir terinai: kaip iš jų sudėlioti lentą su brandintu sūriu, figų čatniu ir pipirais. Deriniai, eksperto patarimai ir DUK.
Austriškas Alpių kalnų sūris: brandinimas, skonis, receptas
Austriškas Alpių kalnų sūris iš Heumilch pieno: kuo skiriasi 4–6, 9–10 ir 12–14 mėn. brandinimai, su kuo derinti ir paprastas sūrio sriubos receptas.
Persų mėlynoji druska: kodėl ji mėlyna ir kaip ją naudoti
Persų mėlynoji druska — viena rečiausių pasaulyje: mėlyną spalvą kuria silvino mineralas, ne dažai. Kur ją naudoti ir kodėl ne virimui — gidas.