Juodieji Timizo pipirai yra iš „Piper capense“ botaninės šeimos. Auga Pietvakarių Etiopijos aukštumų miškuose, daugiau nei 2000 m aukštyje. Manjo endogaminės kastos, garsėjusios savo žiniomis apie laukinius gyvūnus, yra vienintelės renkančios šį pipirą. Jie buvo vieninteliai, kurie žinojo, kur rasti augalus ir kuri iš jų veislė buvo tinkama vartoti.
Šios žinios iki šiol tebėra perduodamos mandams. Po kasmetinio derliaus nuėmimo, šis ilgasis pipiras tradiciškai džiovinamas ant vietinių tukulinių namų židinių, kurie pastatyti iš eukalipto medienos, bambuko ir kitų pluoštų. Būtent tai, šiam pipirui suteikia dūminį kvapą.
Sudedamosios dalys
Piper capense.
Grynasis kiekis: 35 g.
Kilmės šalis: Etiopijos
Laikymo sąlygos
Laikyti sausoje ir vėsioje vietoje
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.