Straipsniai

Kimchi — fermentuotos daržovės su gochugaru čili, be kurių neįsivaizduojama Korėjos virtuvė.

Žuvis — subtiliausias baltymas virtuvėje, todėl prieskoniai žuviai turi palaikyti jos skonį, o ne jį užgožti.

Kavos pupelės dažniausiai perkamos pagal pavadinimą ar „stiprumo” skalę — ir būtent todėl puodelis nuvilia.

Gurmaniškos dovanos veikia tada, kai jos tikros: su kilme, istorija ir skoniu, kurio žmogus pats sau nenusipirktų.

Pipirų degustacija The Mood Pipirų galerijoje Šančiuose — vienintelė tokia patirtis Lietuvoje.

Prieskonių dovanų rinkinys veikia tada, kai renkamas pagal gavėją, o ne „bendrai”.

Vaisinis actas — vienas iš tų ingredientų, kurie už kelis eurus pakeičia virtuvę labiau nei nauja keptuvė.

Maroko prieskoniai — tai ne vienas skonis, o ištisa sistema: ras el hanout su 30 komponentų, saldžiai sūri Mrouzia, aštri harissa ir šafranas.

Cajun prieskoniai — tai Luizianos pelkių virtuvės parašas: paprika, česnakas, čili ir čiobreliai viename mišinyje.

Garam masala dedama patiekalo pabaigoje, tandoori — valandas dirba marinate.