Raudonėlis – viena labiausiai atpažįstamų Viduržemio jūros virtuvės žolelių. Džiovintas jis išlaiko sodrų, šiek tiek kartoką ir šiltą aromatą, kuris geriausiai atsiskleidžia karštuose patiekaluose – padažuose, troškiniuose, ant picos ar keptų daržovių.
Ingredientai: raudonėlis (Origanum vulgare). Gali būti glitimo, garstyčių, salierų, sezamo ir riešutų pėdsakų.
Panaudojimas:
- Pica – pabarstykite ką tik iškepusią picą.
- Pomidorų padažas – įdėkite šaukštą raudonėlio ir patroškinkite.
- Vištiena – šaukštas raudonėlio į marinatą prieš kepimą.
- Provansietiški pomidorai – žiupsnelis ant kiekvienos pomidoro pusės prieš kepant orkaitėje.
Laikymas: sausoje, vėsioje vietoje, sandariai uždarytą.
Grynasis kiekis: 30 g.
Dera su: Provanso žolelėmis ir laukinėmis prieskoninėmis žolelėmis.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.