Muscovado – tai cukranendrių cukrus, iš kurio melasa nepašalinama. Todėl jis lieka tamsiai rudas, drėgnas ir kvapnus: pirmiausia pajusite karamelę, po jos – melasą ir lengvą saldymedžio kartumą. Mauricijaus saloje, iš kurios jis atkeliauja, cukranendrės auginamos nuo XVII amžiaus.
Kaip naudoti
Muscovado keičia ne tik saldumą, bet ir skonį. Meduoliuose, imbieriniuose sausainiuose, šokoladiniuose pyraguose ir keksuose jis suteikia gilumo ir minkštesnę tekstūrą. Užbarstykite ant crème brûlée ar natūralaus jogurto, įmaišykite į espresso ar arbatą vietoj įprasto cukraus. Pikantiškoje virtuvėje tinka kepsnių padažams, marinatams ir mėsos glazūrai.
Išbandykite kartu: muscovado karamelė dera prie kavos „The Mood Ethiopia“.
Informacija
Sudedamosios dalys: cukranendrių cukrus.
Kilmės šalis: Mauricijus.
Grynasis kiekis: 200 g.
Maistinė vertė 100 g: energinė vertė 1700 kJ / 400 kcal; riebalai 0 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 0 g; angliavandeniai 100 g, iš kurių cukrų 100 g; baltymai 0 g; druska 0 g.
Laikymo sąlygos: laikyti sausoje ir vėsioje vietoje.
Gali būti salierų, sezamų, garstyčių ir riešutų pėdsakų.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.