Figų čatnis su „Penja“ pipirais puikiai dera su įvairiais užkandžiais, kepiniais ir sūriais.
Figų ir baltųjų „Penja“ pipirų duetas nustebins subalansuotais skoniais, kur susipina figų saldumas ir pikantiškos bei gyvulinių aromatų kupinos baltųjų „Penja“ pipirų natos.
Čatnio receptas originaliai kilęs iš Indijos, kaip priemonė su prieskoniais konservuoti įvairius vaisius ir daržoves. Vėliau receptūra tobulinta ir pritaikyta europiečių skoniui pagal romėnus ir britus, kurie palaikė ryšius su Indijos subkontinentu.
Figos yra gana paslaptingos. Manoma, kai tai vieni seniausių pasaulio vaisių. Nors iš tiesų, figos yra netikras vaisius, tai labiau panašu į viduje pražystančią gėlę/žiedyną, kurio nematyti iki kol neperpjauni pačios figos. Jos pasižymi unikaliu saldžiu skoniu, minkšta ir kramtomąja tekstūra, jose yra šiek tiek traškių valgomų sėklų. Šviežios figos yra trapios ir greitai gendančios, todėl dažnai džiovinamos, kad būtų išsaugotos. Taip gaunami saldūs ir maistingi džiovinti vaisiai, kuriais galima mėgautis ištisus metus.
Tuo tarpu baltieji „Penja“ pipirai šiam čatniui atneša sunkesnių aromatų, turi mentolio natų, pasižymi išskirtiniu charakteriu ir skoniu.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.