Asamo pipirai neabejotinai supurtys jūsų skonio receptorius.
Šie išskirtiniai pipirai slepiasi Asamo provincijos slėniuose, šiaurės rytų Indijoje, tarp Bangladešo, Birmos, Butano ir Kinijos. Čia vyrauja ekstremaliausios pasaulyje klimato sąlygos su niokojančiais musonais. Dėl šių ekstremalių klimato sąlygų Asamo pipirai auga turtinguose ir derlinguose dirvožemiuose. Jo aromatui būdinga didelė nuostabių eterinių aliejų koncentracija. Visa produkcija gaminama rankomis (derlius renkamas, plaunamas, džiovinamas, rūšiuojamas).
Asamo pipirai auga tik laukinėje gamtoje, dažnai ant stačių uolėtų šlaitų. Piper mullesua vadinamas ilguoju pipiru, nes jo vaisius, kaip ir ilgųjų pipirų, sudarytas iš daugybės tarpusavyje suaugusių rezginėlių, panašiai kaip gervuogių uogos. Savo išvaizda gervuoges ir primena.
Šis pipiras auga ant maždaug keturių metrų aukščio vijoklinio augalo su šiek tiek plaukuotomis šakelėmis ir lancetiškais lapais.
Tai iš tiesų išskirtinis tiek išvaizda, tiek skoniu pipiras. Gali lengvai tirpdyti ir dilgčioti liežuvį.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.