Moliūgų sėklos – mažos, žalsvos ir iš pirmo žvilgsnio visai paprastos.
Tačiau moliūgų sėklos – vienas maistingiausių augalinių produktų, vertinamas jau tūkstančius metų. Dar senovės Amerikos civilizacijos jas rinko ne tik dėl skonio, bet ir dėl gebėjimo ilgai suteikti sotumo bei energijos.
Dar vadinamos pepitas, moliūgų sėklos pasižymi subtiliu riešutišku skoniu, švelniu saldumu ir maloniu traškumu. Trumpai paskrudintos jos tampa dar aromatingesnės – atsiskleidžia skrudintų riešutų, grūdų ir švelnios karamelės natos.
Moliūgų sėklos natūraliai turi daug baltymų, skaidulų, magnio, cinko, geležies ir nesočiųjų riebalų rūgščių. Dėl šios priežasties jos itin mėgstamos sportuojančių žmonių, vegetarų bei visų, ieškančių maistingų kasdienių užkandžių. Net 100 g sėklų yra apie 24 g baltymų.
Virtuvėje jų panaudojimo galimybės beveik neribotos. Barstykite ant salotų, košių, jogurto, granolos, kepamų daržovių ar kremiškų sriubų. Įmaišykite į naminę duoną, focaccią, sausainius ar energinius batonėlius. Jos taip pat puikiai tinka pesto gamybai – vietoj tradicinių pinijų riešutų.
Moliūgų sėklos suteikia ne tik maistinės vertės, bet ir tekstūros. Kartais būtent sauja sėklų paverčia paprastą patiekalą įdomiu.
Dar labiau sustiprinti šiuos aromatus galite su ekologišku tyru moliūgų sėklų aliejumi.
Faktai:
- Sudėtis: moliūgų sėklos (Cucurbita pepo), 100 %
- Kilmės šalis: Prancūzija (supakuota); botaninė kilmė — Amerikos žemynas
- Kiekis: 200 g
- Maistinė vertė (100 g): 2414 kJ / 582 kcal; riebalai 45,6 g (sočiųjų 9,4 g); angliavandeniai 14,2 g (cukrų 0,3 g); baltymai 24,4 g; druska 0,045 g
- Rekomenduojama: barstyti ant salotų, sriubų, košių; kepti į duoną, granolą; paskrudinti prieš naudojant
- Laikymas: laikyti sausoje, vėsioje vietoje
- Prekės ženklas: Terre Exotique
- Galimi alergenų pėdsakai: salierų, sezamo, garstyčių, riešutų
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.