Espresso vs juoda kava – amžinas diskusijos klausimas, kurioje iš jų iš tiesų yra daugiau kofeino?
Jei kofeinas būtų lenktynininkas, espresso būtų starto raketa, juoda kava – maratonininkas. Na, o jei dar įterpsime daugelio mėgstamą kapučino… jis tiesiog mėgautųsi procesu ir lėtai gurkšnotų savo putotą gėrimą. Bet kuris iš jų laimi pagal stiprumą?
Espresso – mažas, bet galingas
Espresso skonio atžvilgiu yra dramatiškas, trumpas ir intensyvus. Tai koncentruotas gėrimas, kur 30 ml espresso yra apie 63 mg kofeino. Tačiau dėl mažo kiekio ir labai intensyvaus skonio atrodo, jog jis veikia stipriausiai.
Jei ruošiesi espresso, The Mood parduotuvėse rasi rūšinę arabiką iš Brazilijos ar Kolumbijos – būtent šių regionų pupelės pasižymi sodriu skoniu, riešutinėmis ir šokoladinėmis natomis. Idealu, jei mėgsti mažą, bet charakteringą gėrimą.
Juoda kava – daugiau yra daugiau
Jei espresso – trumpas filmas, juoda kava yra serialas, kurį žiūri ilgai ir įtemptai. 240 ml puodelis gali turėti apie 95 mg kofeino, nes ilgesnis sąlytis su vandeniu leidžia jam labiau išsiskirti. Taigi, jei ryte nori ne staigaus kofeino šuolio, o pastovios energijos bangos – rinkis juodą kavą.
Kuri rūšinė arabika tam geriausia? The Mood parduotuvėse ieškok Etiopijos ar Tanzanijos kavos pupelių – jos suteiks ryškią rūgštelę ir vaisinius tonus. Jei mėgsti subtilesnę ir švelnesnę kavą rinkis braziliško temperamento The Coffee Princess, abejingų nepaliekančią Papua Naujoji Gvinėja, ar Chill Brazil pupeles.
Kapučino – kur dingo kofeinas?
O kas nutinka, kai į espresso įsipila daug pieno? Kapučino! Švelnus, kreminis, draugiškas – bet realiai turintis tiek pat kofeino, kiek espresso, nes jo pagrindas yra būtent espresso. Skirtumas tik tas, kad pienas sumažina skonio intensyvumą ir lėtina kofeino įsisavinimą. Jei nori mėgautis, o ne skubėti – kapučino tavo variantas.
Norint gero kapučino, verta rinktis Indonezijos ar Indijos pupeles – jos turi žemiškus, pikantiškus tonus, kurie idealiai derės su pieno kremiškumu.
Espresso vs juoda kava – kas laimi kofeino dvikovą?
Jei kalbam apie koncentraciją – espresso yra lyderis. Jei apie bendrą kofeino kiekį – juoda kava nugali.
Nesvarbu, kurį variantą renkiesi, The Mood parduotuvėse rasi rūšinę arabiką iš įvairių pasaulio regionų – tad eksperimentuok ir atrask savo mėgstamiausias kavos pupeles!
Jei kavos pasauly pasiklysti drąsiai mums rašyk – patarsime!
Sek mus socialiniuose tinkluose – ten rasi daug edukacijos, nuotykių ir patarimų tiesiai iš pipirų bei kavos plantacijų:
