Pelargonijų (geranium) vanduo iš Tuniso – gėlių vanduo, gaunamas vandens garais distiliuojant Pelargonium graveolens (Bourbon pelargonijos) lapus ir žiedus. Skonis gėlių, su lengva citrusine ir prieskonine nata. Intensyvus – dozuojama lašais.
Kaip naudoti
- Desertai: šerbetai, ledai, vaisių salotos, lengvi biskvitai, makarūnai, panna cotta.
- Prie žuvies ir salotų: keli lašai į lengvą padažą ar užpilą.
- Marinatai: mėsai ir daržovėms, kartu su citrina ir alyvuogių aliejumi.
- Gėrimai: limonadai, kokteiliai ir nealkoholiniai kokteiliai, gėlių sirupai.
Kiek dėti: pradėkite nuo ½ arbatinio šaukštelio litrui skysčio ar kilogramui tešlos ir ragaukite. Dažniausia klaida – per daug: tada pelargonija užgožia visus kitus skonius.
Kilmė
Pelargonija auginama Cap Bon regione Tuniso šiaurėje – tame pačiame krašte, iš kur atkeliauja ir mūsų apelsinų žiedų vanduo. Derlius nuimamas vėlai, liepą, kai augale susikaupia daugiausia eterinių aliejų.
Pakuotės
100 ml – namų virtuvei. 1 l – restoranų virtuvėms, konditerijoms ir gėrimų barams.
Sudedamosios dalys: pelargonijų vandens hidrolatas.
Grynasis kiekis: 100 ml arba 1 l.
Kilmės šalis: Tunisas.
Laikymo sąlygos: laikyti vėsioje vietoje, atidarius – šaldytuve.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.