Gochugaru Korėjietiški čili pipirai yra labai svarbūs šios šalies gastronomijoje, ypač naudojami garsiojo kimči receptūroje. Dėl vidutinio aštrumo, šiek tiek dūminio aromato ir gražios raudonos spalvos jis puikiai tinka įvairiems patiekalams gardinti.
Šiuos pipirus lengva įtraukti į kasdienį maisto ruošimą: kimči, daržovių mišraines ar kepsnių padažus.
Tai yra kiek aštresni pipirai, nei jų pusbrolis Espelette.
Gochugaru yra stambiai sumalti korėjietiški čili pipirai, savo tekstūra panašūs į smulkintų raudonųjų čili pipirų dribsnius, tradiciškai gaminami iš saulėje džiovintų paprikų be sėklų. Skonis dūminis, saldžiai aštrus.
Atsiliepimai
Atsiliepimų dar nėra.