Kavos abėcėlė

Dabar jau daugelis iš mūsų žino, kad kavos pupelių ir jų apdorojimų būdų yra ne vienas. Mūsų parduotuvėje galima rasti penkių skirtingų regionų rūšinės kavos: pupelių iš Kolumbijos, Tanzanijos, Zimbabvės, Etiopijos ir Indonezijos. Skirtingi regionai siūlo vis kitokį skonį, kuris, be abejonės, yra lavinamas, todėl mėgstamą kavą išsirinkti nėra sunku. Mėgstantys kavą gerti su pienu, greičiausiai, nesirinks rūgštesnės ar per daug suskrudintos kavos. Tokiam gėrimui labiausiai tinka vidutiniškai paskrudinta švelnesnė kava. Jei mėgstate Americano ar pradedate savo rytą mažučiu Espresso, galite rinktis ir tamsias paskrudintas pupeles, bet jei norite  atrasti kavoje slypinčius poskonius, teks atsisakyti bet kokių priedų (nedėkite pieno ar cukraus). Švelniai skrudintos pupelės išlaiko daugiausia kofeino ir origanalaus kavos uogos rūšies skonio. Tad kokie tie skoniai?

Galbūt nėra nieko keisto pajusti kavoje uogų, riešutų ar šokolado, bet tikrai daug kas nustebtų sužinojęs, kad kartais kavos pupelėse yra pasislėpęs krapų, tabako ar kario prieskonių poskonis.

Kiekviena siūloma kavos rūšis mūsų parduotuvėje, iš tiesų, atsiskleidžia vis kitokiu poskoniu.  Jei mėgstate švelniai susipynusį uogų ir saldumo skonį, kurį nedrąsiai galiu vadinti saldžiarūgčiu, rinkitės Tanzanijos pupeles. Rūgštesnį poskonį su juodojo pipiro dvelksmu slepia ir Zimbabvės pupelės, kurios puikiai tinka deriniui su pienu ir net šiek tiek šokolado. Šiek tiek kitokia ir ypač daug komplimentų susilaukianti šokoladinio, grūdinio bei riešutinio skonio pripildyta Kolumbijos kava nepalieka dvejonių. Kolumbijoje augančios kavos uogos gauna idealias sąlygas ne tik dėl klimato, bet ir dėl pačių plantacijose dirbančių žmonių atidumo. Kiekviena uoga (o gamintojų Kolumbijoje yra apie 600 000) kruopščiai prižiūrima ir skinama tik rankomis, todėl pupelių kokybė yra itin gerai vertinama visame pasaulyje.

Mėgstate stiprią ir tonizuojančią kavą? Daug šokolado ir žemiško skonio kupinos Indonezijoje auginamos pupelės, puikiai Jus lepins rytais, kai norisi kuo greičiau pabusti. Tačiau, jei norisi bičių ir raminamo vanilės poskonio, rinkitės Etiopijos derlių. Kavos tėvyne dar laikoma Etiopija, kuriai kavos gamyba labiau tradicija nei verslas, žavi ne tik kokybe ir patirties vaisiais, tačiau ir skonių gausa. Šios vietos pupelės Jus taip pat džiugins stipria kava, tačiau kita – švelnioji – kavos pusė nustebins ne tik vanile ar bičių vašku, tačiau ir vaisiniais skoniais.